В организме рыб имеется три типа мышечной ткани: скелетная, гладкая и сердечная. Помимо топографии они различаются морфофункциональными свойствами. В этой главе обсуждаются физиологические особенности первых двух типов мышечной ткани рыб. Свойства сердечной мышцы рассматриваются в главе, посвященной кровообращению.
Скелетные мышцы обеспечивают сложные локомоторные реакции рыб в воде: поиск и потребление пиши, оборона или нападение, ритуальные движения во время нереста, миграции рыб и т. д. Существенное влияние на характер движений рыбы оказывает форма ее тела. Она отражает этолого-экологические особенности рыб. Пелагические быстрые рыбы (скумбрия, тунец) имеют торпедообразное тело. У донных рыб (камбала, скаты) чаще всего уплощенное тело. Удлиненное тело облегчает передвижение по грунту или даже по суше (угорь) или обеспечивает проникновение в расщелины между камнями или норы (вьюн, мурена). Перемещение в пространстве рыбы осуществляют за счет сокращения или туловищной мускулатуры (рис. 1), или мышц грудных плавников (рис. 2).
Рис. 1. Локомоторная волна туловища и хвостового стебля
Рис. 2. Примеры движения рыбы при помощи мышц плавников:
1 — луна-рыба; 2- кузовок; 3 — электрический угорь; 4 -камбала
В первом случае рыбы отталкиваются туловищем, хвостовым стеблем и хвостовым плавником от воды. В результате изгибания и разгибания туловища в горизонтальной плоскости возникает локомоторная волна. Такой механизм внешней кинематики лежит в основе движения большинства активных рыб. Этот тип движения имеет две разновидности: угревидную и скумбриевидную.
У рыб с удлиненным телом (угорь, вьюн, мурена) количество изгибов тела может быть больше одного. У рыб с вытянутым телом длина локомоторной волны все время остается постоянной: амплитуда колебаний тела от головы к хвосту не возрастает. Угревидный тип движения обеспечивает невысокие скорости перемещения, однако дает преимущества в энергетике, поскольку является более экономичным.
Известно, что самые быстрые пловцы (тунцы), развивающие скорость свыше 100 км/ч, имеют укороченное торпедообразное тело с хорошо дифференцированным хвостовым плавником. Такая форма тела обеспечивает рыбе минимальное гидродинамическое сопротивление, что существенно при высоких скоростях движения. Особо следует подчеркнуть роль хвостового плавника при скумбриевидном движении. Примерно 40 % мощности обеспечивают хвостовой стебель и плавник. Высокий и узкий хвостовой плавник тунцов и скумбрий способствует развитию больших скоростей плавания. Локомоторная волна от головы к хвостовому плавнику возрастает.
Кроме того, хвостовой плавник обеспечивает высокую маневренность рыбе на большой скорости. Так, карась при помощи хвостового плавника легко совершает поворот на 90њ за одно движение хвоста. При удалении хвостового плавника для выполнения этого же маневра рыбе требуется уже несколько взмахов хвоста. У многих рыб хвостовой плавник создает определенную подъемную силу, что важно при их отрицательной плавучести.